魚子醬吧

Alexander Rappoport 從一個新的角度轉換了俄羅斯美食的主題，並將菜單的中央部分專門用於魚子醬：莫斯科從未見過如此豐富的魚子醬品種。

從 「Sturgeon Classic 「到 」Beluga Astrakhan」，以及由 3 種每種 50 克的黑魚（鱘魚、星鱘、鱘魚）組成的雙人品嚐套裝。

鱒魚魚子醬、梭魚魚子醬、鯨魚魚子醬、白化魚子醬和 caluga 魚子醬，不勝枚舉。小份的魚子醬盛在優雅的魚子醬碗中。魚子醬還可搭配迷你煎餅、薄俄羅斯煎餅、亞麻籽油蕎麥麵包吐司、新鮮巴庫小黃瓜片。

魚子吧餐單

早餐

俄羅斯今天的主要美食一直是真正的皇室菜餚，但它並不總是被視為少數特選人士的食物。舉例來說，鱘魚魚子醬與麵包、雞蛋和馬鈴薯同樣是伏爾加河流域（Volga burlaks）人餐桌上不可或缺的特質，而麵包、雞蛋和馬鈴薯向來被視為魚子醬的最佳伴侶。

毫無疑問，以一公斤黑魚子醬為主角的「burlak 早餐」，是希望以含蓄、諷刺的方式呈現俄羅斯的主要美食，讓人不會太認真。在現代歷史螺旋的新詮釋中，呈現了非常真實的 Burlak 早餐的傳統組成部分。
早餐的費用 - 72,000 盧布

魚子醬吧

Alexander Rappoport 從一個新的角度轉換了俄羅斯美食的主題，並將菜單的中央部分專門用於魚子醬：莫斯科從未見過如此豐富的魚子醬品種。

從 「Sturgeon Classic 「到 」Beluga Astrakhan」，以及由 3 種每種 50 克的黑魚（鱘魚、星鱘、鱘魚）組成的雙人品嚐套裝。

鱒魚魚子醬、梭魚魚子醬、鯨魚魚子醬、白化魚子醬和 caluga 魚子醬，不勝枚舉。小份的魚子醬盛在優雅的魚子醬碗中。魚子醬還可搭配迷你煎餅、薄俄羅斯煎餅、亞麻籽油蕎麥麵包吐司、新鮮巴庫小黃瓜片。

魚子吧餐單
⸻  B E L U G A

早餐

俄羅斯今天的主要美食一直是真正的皇室菜餚，但它並不總是被視為少數特選人士的食物。舉例來說，鱘魚魚子醬與麵包、雞蛋和馬鈴薯同樣是伏爾加河流域（Volga burlaks）人餐桌上不可或缺的特質，而麵包、雞蛋和馬鈴薯向來被視為魚子醬的最佳伴侶。

毫無疑問，以一公斤黑魚子醬為主角的「burlak 早餐」，是希望以含蓄、諷刺的方式呈現俄羅斯的主要美食，讓人不會太認真。在現代歷史螺旋的新詮釋中，呈現了非常真實的 Burlak 早餐的傳統組成部分。
早餐的費用 - 72,000 盧布
⸻  B E L U G A

除了豐富的魚子醬之外，餐桌上還有煮熟的鹌鹑蛋、自製的鱘魚罐頭、油條、自製醃料的 Tomilinskaya 鯡魚、淡鹽黃瓜、夾克馬鈴薯配蒔蘿，以及其他簡單的俄羅斯菜餚，都是由主廚精心烹調而成： 鹽漬白黃瓜、黃瓜凍、醃白蘑菇、蛋黃醬拌青豆製成的「蛋」、馬鈴薯麵條拌奶油絞肉，當然還有美味的麵包片和香味濃郁的「黑麵包」 - 用特殊奶油浸泡的黑麥麵包。顯然，「burlak 早餐 」的理想伴侶是俄羅斯本土飲料，沒有它您從未在餐桌前坐下過嗎？沒錯 - 就是 1 公升的頂級伏特加「白鯨貴族」。喜歡起泡酒的人也可以選擇 - 雞冠酒。